Global Organik Besin Ürünleri

Global Organik Besin Ürünleri kurulduğu günden bu yana organik besinlerde özel ve kaliteli ürünleri Türk tüketicisi ile buluşturmayı misyon edinmiştir. İnsan sevgisini kalbinde her an hisseden genç bir kadro ile yola çıkan Global Organik ekibi, çocuklarımızın sağlıklı yarınları için beslenmelerinde organik besinlerin önemini kavramış ve bu amaçla Türkiye’yi organik İsviçre çikolatası Chocolat Stella ile buluşturarak engin organik denizlere yelken açmıştır. Kısa zamanda ürün çeşidini arttırmayı ve seçkin organik ürünlerin tek adresi olmayı hedefleyen Global Organik Besin Ürünleri organik yarınlara inanmakta ve güvenmektedir.  

Global Organik Besin Ürünleri hakkında daha detaylı bilgi alabilirsiniz.

Çikolatalı Tart

Çikolatalı Tart Yapılışı
Hamuru hazırlamak için tereyağ ve pudra şekerini bir kaba alıp elinizle 1-2 dk yumuşayıncaya kadar karıştırın. Üzerine un, tozbadem, ve toz vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Yumurta akını ekleyip 1-2 dk daha yoğurun. Hamuru bir merdane ile açıp tart kalıbına, kenarlarıda kaplayacak şekilde kaplayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dk pişirin. Çikolatalı ganaş için , krema ve glikozu ocakta ısıtın. Küçük parçalar halinde kırdığınız çikolatanın üzerine döküp erimesini sağlayın. Karışım ılınınca tereyağını ilave edip karıştırın. Pişirdiğiniz tartın içini doldurup buzdolabında soğutun. Yağlı bir kalıba kalp şekilleri çizin. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve kalp şekillerinin üzerine dökün. Soğuyunca servis yapın.
Not: Glikozu aktarlarda bulabilirsiniz.

Sable hamuru için malzemeler
300 gr tereyağı
2 çay bardağı pudra şekeri
4 su bardağı+2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı toz badem
1 çay kaşığı toz vanilya
1 adet yumurta akı

Çikolatalı ganaş için
250 gr krema
1 çorba kaşığı glikoz
200 gr bitter çikolata
25 gr tereyağı

Süslemek için
100 gr beyaz çikolata

Beyaz Çikolatalı Kestaneli Pasta

Beyaz Çikolatalı Kestaneli Pasta Yapılışı
Tozşeker ve nescafeyi sütle karıştırıp kekin iki parçasınıda ıslatın. Kekin alt parçasını servis tabağına alıp üzerine kestane püresini sürün. Diğer parçayı üzerine kapatın. Krem şantiyi sütle çırpın. Beyaz çikolatayı krem şanti ile çırpıp kekin üzerine sürün. Bitter çikolatayı eritip buzdolabında donan pastanın üzerine sürün. Gül yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Malzemeler
1 adet kakaolu hazır kek
250 gr kestane püresi
1 paket kremşanti
Beyaz Çikolata

Keki ıslatmak için
2′şer tatlı kaşığı tozşeker ve nescafe
1 su bardağı ılık süt

Süslemek için
Yarım paket bitter çikolata
2 adet nane yaprağı
2 çorba kaşığı antep fıstığı
Gül yaprakları

Cappuccinolu Yoğurtlu Cheesecake

Cappuccinolu Yoğurtlu Cheesecake Yapılışı
Cappuccino ve sütü karıştırıp üzerine tereyağını ilave edin. Bisküvileri küçük parçalar halinde kırıp karışıma ekleyip, yağlanmış kelepçeli kalıba bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dk pişirip soğumaya bırakın. Diğer taraftan harç için yoğurdu geniş bir kaba alıp üzerine kremayı ve yumurta aklarını ekleyip çırpın. Cappuccinoyu sütle açıp karışıma ekleyin. Un pudraşekeri, vanilya ve tuzu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra ılınmış bisküvilerin üzerine döküp yeniden fırına verin. Fırın ayarını değiştirmeden 1 saat pişirin. Kelepçeli kalıptan alıp servis tabağına alın. Eritilmiş bitter veya beyaz çikolata ile süsleyin.

Kek için Malzemeler
3 çorba kaşığı Cappuccino
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
200gr kakaolu bisküvi

Harç için
Yarım su bardağı süzme yoğurt
5 adet yumurta akı
1 çay bardağı krema
2 çorba kaşığı cappuccino
2 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı un
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tutam tuz

Süslemek için
Yarım paket bitter çikolata
Yarım paket beyaz çikolata

Çikolatalı Portakallı Mus

Çikolatalı Portakallı Mus Yapılışı
Çikolatayı benmari usulü eritin. İnce şekilde rendelenmiş portakal ve limon kabuğunu, portakala suyunu, tereyağı ve yumurtanın sarısını erimiş ve ılık haldeki çikolataya ilave ederek karıştırın ve soğumaya bırakın. Başka bir kapta yumurtanın akına kremayı ekleyerek kar haline gelene dek çırpın. Soğumuş olan çikolatayı ekleyip karıştırın. Sonra servis kaselerine boşaltarak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Servis yaparken üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Malzemeler
1 paket bitter çikolata
Yarım rendelenmiş portakal kabuğu
Yarım rendelenmiş limon kabuğu
2 çorba kaşığı portakal suyu
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 adet yumurta (akı ile sarısı ayrılacak)
4 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı rendelenmiş çikolata

Çikolatalı Ev Gofreti

Çikolatalı Ev Gofreti Yapılışı
Çikolataları ince ince kırıp benmari usulü eritin ve içine tereyağı ile vanilyayı ilave edin. Bir adet gofreti yağlı kağıdın üzerine yerleştirip üzerine çikolata sürün ve ikinci gofreti üzerine koyun. Yeniden çikolata sürün. Bu şekilde 6 kat üst üste gofret koyun. Gofretlerin üstünü ve yanlarınıda çikolataya bulayın. Tüm gofretler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Daha sonra gofretleri 1 saat buzdolabında bekletip servis yapın.

Malzemeler
3 adet 80 gr’lık bitter çikolata
1 çorba kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
250 gr sade ince gofret

Çikolatalı Kestaneli Şekerlemeler

Çikolatalı Kestaneli Şekerleme yapılışı
Kremayı küçük bir tencereye alıp bir taşım kaynatın. Üzerine küçük parçaya ayırdığınız çikolataları ilave edin. Ocaktan alıp buzdolabında dondurun. Çıkardığınızda üzerine kestane püresi ile pudra şekeri ekleyin, daha sonra harçtan parçalar koparıp küçük yuvarlaklar hazırlayın. Bir kısmını kakaoya bir kısmını da pudra şekerine bulayıp servis yapın.
Not: Kestane püresi yerine aldığınız kestanelerin kabuklarını soyduktan sonra ezerekte kullanabilirisniz.

Malzemeler
3 paket bitter çikolata
1 paket krema
6 çorba kaşığı kestane püresi
Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
Bir çay bardağı kakao

Cevizli Çikolatalı Pasta

Cevizli Çikolatalı Pasta Yapılışı
Un, kakao, tozşeker ve kabartma tozunu bir kaba alıp, kum gibi oluncaya kadar karıştırın. Süt, yumurta ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpıp üzerine ekleyin. Cevizleride ilave edip karıştırın ve yağlanmış yuvarlak bir kalıba döküp önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dk pişirin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip mutfak tezgahının üzerine dökün soğuduktan sonra bir bıçak yardımı ile kazıyarak rulolar çıkarıp kenara alın. Krokanı hazırlamak için tozşeker ve suyu bir tavaya alıp 4 dk pişirin. Rengi koyulaşınca yağlı kağıdın üzerine ince bir tabaka halinde dökün. Soğuduktan sonra parçalar halinde kırın. Pastanızın üzerine çikolata sosunu gezdirin. Çikolata rulolarını üzerine dökün. Pudraşekerini serpip krokan parçaları ile süsleyerek servis yapın.

Malzemeler
1 su bardağı un
5 çorba kaşığı kakao
7 çorba kaşığı tozşeker
1 paket kabartma tozu
5 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket vanilya
yarım su bardağı ince çekilşmiş ceviz
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri için
1 paket bitter çikolata
3 çorba kaşığı hazır çikolata sosu
1 çorba kaşığı pudraşekeri

Krokan için
1 çorba kaşığı tozşeker
4 çorba kaşığı su

Arşipel Bodrum, Akdeniz Balıkçısı

Arşipel Bodrum
Uzun yıllardır Bodrum Aktur’da hizmet vermekte olan Arşipel‘de tipik bir Akdeniz balıkçısı havasını yaşayacaksınız. Arşipel’de balığınızı günlük ve taze balıklar arasından seçip hazırlanmalarını izlerken bir yandan da eşsiz manzaranın karşısında içkinizi yudumlayıp, soğuk ve sıcak benzersiz mezelerden tadabilirsiniz.

Ülkemizdeki balıklar, tat ve lezzet olarak maksimum değerde oldukları için, balıklar hiçbir sos kullanılmadan, çiğ veya ızgara kendi tatlarında natürel olarak sunulmakta; mezeler eski İstanbul sofralarını anımsatırcasına deniz ürünleriyle çeşitlendirilmektedir. Yemek sonrası çikolata sufle tavsiye edilmektedir.

Mekanın resimlerine buradan göz atabilirsiniz. | Arşipel Bodrum online rezervasyon yaptırabilirsiniz.

Çikolata Topları Yapılışı

ÇiKOLATA TOPLARI YAPILIŞI
Kremayı sos tenceresinde ısıtın. Küçük parçalara ayrılmış çikolatayı kremaya ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Devamını oku

Çikolatalı Bisküvi Yapılışı

ÇiKOLATALI BiSKÜVi YAPILIŞI
Yüzde 85 kakaolu çikolatayı cam kase içerisine alın. İçinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirip eritin. Devamını oku

Naneli Çikolatalı Şelale Kek

NANELi ÇiKOLATALI ŞELALE KEK
Sufle kaplarının içlerini yağlayın. İçlerine toz şeker serpin. Çikolatayı küçük parçalara bölüp tereyağı ile birlikte cam kaseye alın. Devamını oku

Fıstık Ezmeli Çikolatalı Bisküviler

FISTIK EZMELi ÇiKOLATALI BiSKÜViLER
Fırın tepsisi içerisine yağlı kağıt serin. Tereyağı, fıstık ezmesi ve şekerleri krema kıvamına gelinceye kadar çukur bir kap içerisinde çırpın. Devamını oku

Çikolatalı Tramisu Tarifi

ÇiKOLATALI TRAMiSU TARiFi
Çikolatayı kaseye alıp kaynar su üzerinde eritin. Kek için gerekli tereyağı ve toz şekeri bir kap içerisinde 10 dakika kadar çırpın. Devamını oku

Çikolatalı Strudel

ÇiKOLATALI STRUDEL
Yumurtalarınsarılarını aklarından ayırın. Çikolatayı küçük parçalara bölüp tereyağı ile birlikte cam kaseye alın. İçi sıcak su dolu bir tencerenin üzerine kaseyi yerleştirip çikolata eriyene kadar üzerinde bekletin. Devamını oku

Çikolatalı ve Yulaf Ezmeli Sable

ÇİKOLATALI VE YULAF EZMELİ SABLE
Yumuşatılmış tereyağı, pudra şeker ve vanilyayı mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Un, yulaf ezmesi ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Devamını oku

Çikolatalı Kuru Meyveler

ÇİKOLATALI KURU MEYVELER
Beyaz ve bitter çikolataları küçük parçalara bölüp ayrı cam kaselere alın. İçinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirip çikolatalar eriyene kadar bekletin. Devamını oku

Çikolatalı ve Antep Fıstıklı Dilim

ÇiKOLATALI ve ANTEP FISTIKLI DiLiM
Beyaz çikolatayı küçük parçalara ayırıp cam kasenin içine alın. İçi sıcak su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Devamını oku

Beyaz Çikolatalı Creme Brülee

BEYAZ ÇİKOLATALI CREME BRÜLEE
Yumurta sarıları şeker ve tuzu mikserle çırpın. Kremayı kaynatmadan ısıtın ve küçük parçalara ayrılmış beyaz çikolatayı içerisine ekleyin. Devamını oku

Çikolatalı Mini Kekler

ÇiKOLATALI MiNi KEKLER
Küçük parçalar şeklinde kırılmış çikolata, şeker ve tereyağını cam kasenin içine alın. Kaseyi içerisinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirin. Devamını oku

Sonraki Sayfa »