Paskalya Çöreği Tarifi

PASKALYA ÇÖREĞi TARiFi
Unu eleyerek geniş bir kaseye alın. Tuzu ekleyip harmanlayın. Tereyağını eritip ekleyin. Su ve sütün içerisine mayayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve damla sakızı ilave edin. Yumurtaları, damla sakızını ve şekeride ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı. Bunun için gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz. Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın. Hamuru 3 parçaya ayırıp 25cm uzunluğunda şeritler haline getirin. Saç örgüsü şeklinde örerek ayrı ayrı yağlı kağıt serili tepsilere dizin. 20 dakika kadar daha bekletin. Yumurta sarılarını pekmez karıştırıp fırça ile çöreklerin üzerine sürün. Fındıkları üzerine serpiştirin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

PASKALYA ÇÖREĞİ MALZEME LiSTESi
150 gram tereyağı
40 gram yaş maya
5 su bardağı un
1 tutam tuz
3 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıcağa yakın süt
1.5 su bardağı pudra şekeri
4 parça damla sakızı

ÜZERİ İÇİN
2 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı pekmez
1 çay bardağı kırılmış fındık