Limonlu Zencefilli Kek

LiMONLU ZENCEFiLLi KEK
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını yağlayın. Yumuşatılmış tereyağı, labne peyniri ve limon kabuğunu mikserle çırpın. Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Unları ilave edin ve mikserin düşük hızında karıştırın. Zencefil kurularını küçük parçalara ayırıp karışıma ekleyin. Hamuru kek kalıbına aktarıp yaklaşık 1 saat pişirin. Fırından çıkarıp tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın. Kalıptan çıkartıp üzerine pudra şeker serpiştirin. Dilimleyip servis yapın.

LiMONLU ZENCEFiLLi KEK MALZEME LiSTESi
185 gram tereyağı
185 gram labne peyniri
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
330 gram toz şeker
3 adet yumurta
150 gram kek unu
100 gram un
100 gram şekerli zencefil kurusu
Pudra şeker