Kuzu İncik Tarifi

KUZU İNCİK TARİFİ
Kuzu inciği una bulayın. 2 yemek kaşığı ayçiçeğini tavada kızdırın ve etleri hafif kırmızılaşana kadar pişirin. Sebzeleri ve sarımsağı ufak ufak doğrayın. Kuzu etini ve sebze karışımını fırın tepsisine alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp 2 saat 160 derecelik fırında pişirin. Mantarları doğrayıp ayçiçeği yağı ile kavurun. Eti mantarla birlikte servis tabağına alıp sıcak servis yapın.

KUZU İNCİK MALZEME LiSTESi
1 kuzu incik
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 pırasa
Yarım havuç
Yarım kabak
1-2 taze biberiye
1 diş sarımsak
5 kültür mantarı
5 sitake mantar
Yarım kuru soğan
Tuz, karabiber