Kuzu Etli Ali Nazik

KUZU ETLi ALi NAZiK
Etleri arpacık soğanlarlabirlikte ayçiçeği yağından kavurun. Tuzla tatlandırın. Patlıcanı közleyin ve soğuduktan sonra kabuklarını soyup bir tabağın içinde çatal yardımıyla iyice ezin. Tahinle karıştırın. Servis tabağına tahinli patlıcanı yerleştirip üzerine etleri paylaştırın. Yoğurt ve domates sos dökün. Bir cezvede tereyağı ile pul biberi ısıtın. Bu sosla beraber sıcak servis yapın.

KUZU ETLi ALi NAZiK MALZEME LiSTESi
150 gram kuzu eti
25 gram domates sosu
4 arpacık soğan
1 patlıcan
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 lavaş ekmek
Tuz, kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı