Kıymalı Pide Tarifi

KIYMALI PiDE TARiFi
Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıyma ile karıştırın. Zeytinyağı ilave edip orta ateşte pişirin. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp küp şeklinde doğrayın ve kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın. Daha sonra geniş bir kasede tereyağı, yoğurt ve yumurtanın akını karıştırın. Ayrı bir kasede un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın. Eleyerek karışıma azar azar ekleyin ve yoğurun. Gerekirse un ilave edin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgahta merdane ile elips şeklinde açın. Kıymalı harçtan üzerine yayın. Kenarlarını bastırarak kapatıp uçlarını birleştirin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Yumurta sarısının içerisine zeytinyağı ekleyip karıştırın ve fırça ile hamurun kenarlarına sürün. 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak yada ılık bir şekilde servis yapın.

KIYMALI PiDE MALZEME LiSTESi
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 çay bardağı yoğurt
3.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz

HARCI İÇİN
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
Kimyon
Karabiber
Tuz