Karaorman Pastası Tarifi

KARAORMAN PASTASI TARiFi
Çikolatayı kaseye alıp kaynar su üzerinde eritin. Kek için gerekli tereyağı ve toz şekeri bir kap içerisinde 10 dakika çırpın. Çikolata ve diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. İçi yağlanmış 23 cm’lik kelepçeli kek kalıbına harcı döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Çikolatalı keki enine 3′e ayırın. Vişne kompostosunun suyu ile katları ıslatın. Kremayı pudra şeker ile katılaşıncaya kadar çırpın. Keklerin arasına krema ve çekirdekleri çıkartılmış vişne tanelerini yerleştirin. En üstüne ve knarlarını krema ile sıvayın. Kalan kremayı sıkma torbasına doldurun pastanın üzerine kümeler halinde sıkın. Çikolatayı rendeleyin ve pastanın etrafına yapıştırın. Kiraz şekerlemesi ve rendelenmiş çikolata ile üzerini süsleyin. Buzdolabında 2 saat bekletip servis yapın.

KARAORMAN PASTASI MALZEME LİSTESİ
KEK İÇİN
130 gram Lindt Excellence %70 Kakaolu Çikolata
120 gram tereyağı
40 gram pudra şeker
1 tutam tuz
6 adet yumurta
180 gram toz şeker
130 gram elenmiş un

ARA KATLAR İÇİN
425 gram vişne kompostosu
475 ml krema
2 yemek kaşığı pudra şeker

SÜSLEMEK İÇİN
100 gram Lindt Excellence %70 Kakaolu Çikolata
10-12 kiraz şekerlemesini