İrmik Helvası

İrmik Helvası yapılışı Bir tencereye; üç çeyrek bardak tereyağı koyarak hafifçe kızdırmalı, sonra kızdırılmış bu yağa; yarım kahve fincanı çam fıstığı ile 2 bardak kalın irmik katarak, fıstıkları hafifçe pembeleşip de... 

Sakız Kabağı Dolması

SAKIZ KABAĞI DOLMASI HAZIRLANIŞI Kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını kazıyın. Ortadan ikiye bölün içlerini oyun. Sıvı yağda dört taraflı kızartın.  Devamını oku →

Domatesli Biber Aşı | Yöresel Tarifler

DOMATESLi BiBER AŞI Öncelikle domatesler rendelenir. Sarımsaklar da küçük küçük doğranır. Sivri biberlerin acı olmasi tercih edilir.  Devamını oku →

Dible Tarifi | Yöresel Tarifler

DiBLE TARiFi Bu haftanın yemeği Karadeniz’in meşhur yemeği dible. Öncelikle karalahana yaprakları iyice yıkanır ve 3-4 yaprak şeklinde demetler yapılıp ince ince kıyılır.  Devamını oku →

Muhlama Tarifi | Yöresel Tarifler

MUHLAMA TARiFi Tavada yağ eritilir ve mısır unu eklenir. Unun rengi değişene kadar kavrulur, üzerine su, trabzon peyniri ve tuz eklenir.  Devamını oku →

Bandurma | Yöresel Tarifler

BANDURMA HAZIRLANIŞI Hindi bildiğimiz usuller ile haşlanır ve pişirilir. Piştikten sonra etleri ayrilir ve ufak parçalar haline getirilir.  Devamını oku →